Molho de Tomate Caseiro

Se você procura por receitas caseiras que são coringa para várias preparações, essa é a melhor opção.

 

O molho de tomate industrializado é cheio de açúcar e conservantes que não são legais para nosso organismo.

 

Já o caseiro é rico em licopeno, substância presente no tomate, que é antioxidante.

 

Ingredientes:

 

- 1 Kg de Tomates maduros

 

- 2 Litros de água

 

- 3 Dentes de Alho

 

- 1 Cebola

 

- Sal, pimenta do reino e orégano à gosto

 

Modo de Preparo:

 

Faça um corte raso em cruz na parte de baixo do tomate.

 

Ferva 2 litros de água. Coloque os tomates para ferver por 2 minutos.

 

Tire do fogo e coloque os tomates em água gelada.

 

Você vai ver que a pele do tomate vai estar se soltando na parte do corte. Tire a pele de todos os tomates.

 

Coloque no liquidificador os tomates pelados, o alho, a cebola e bata com um copo de água.

 

Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente meia hora, mexendo de vez em quando.

 

Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

 

Nesse processo, o molho começa a formar uma espuma por cima. Quando não tiver mais espuma nenhuma, é um sinal que o molho está quase pronto.

 

Acrescente o sal, orégano e pimenta do reino a gosto.

 

Deixe esfriar.